Résumé L’impact des sous-types de café sur l’incidence des maladies cardiovasculaires, des arythmies et de la mortalité : résultats à long terme de la biobanque britannique Objectifs Des études épidémiologiques rapportent les effets bénéfiques d’une consommation régulière de café sur l’incidence des arythmies, des maladies cardiovasculaires (MCV) et de la mortalité. Cependant, l’impact des différentes préparations de café sur les résultats cardiovasculaires et la survie est largement inconnu. Le but de cette étude était d’évaluer les associations entre les sous-types de café sur les résultats des incidents, à l’aide de la biobanque britannique. Méthodes et résultats Les sous-types de café ont été définis comme décaféiné, moulu et instantané , puis divisés en 0, <1, 1, 2-3, 4-5 et >5 tasses/jour, et comparés aux non-buveurs. Les maladies cardiovasculaires comprenaient les maladies coronariennes, l’insuffisance cardiaque et les accidents vasculaires cérébraux ischémiques. Le modèle de régression de Cox avec rapports de risque (HR) a évalué les associations avec l’arythmie incidente, les maladies cardiovasculaires et la mortalité. Les résultats ont été déterminés à l’aide des codes CIM et des actes de décès. Au total, 449 563 participants (médiane 58 ans, 55,3 % de femmes) ont été suivis pendant 12,5 ± 0,7 ans. La consommation de café moulu et instantané était associée à une réduction significative des arythmies avec 1 à 5 tasses/jour, mais pas avec le café décaféiné. Le risque le plus faible était de 4 à 5 tasses/jour de café moulu [HR 0,83, intervalle de confiance (IC) 0,76 à 0,91, P < 0,0001] et de 2 à 3 tasses/jour de café instantané (HR 0,88, IC 0,85-0,92, P < 0,0001). Tous les sous-types de café étaient associés à une réduction de l’incidence des maladies cardiovasculaires (le risque le plus faible était de 2 à 3 tasses/jour pour le café décaféiné, P = 0,0093 ; moulu, P < 0,0001 ; et le café instantané, P < 0,0001) par rapport aux non-buveurs. La mortalité toutes causes confondues était significativement réduite pour tous les sous-types de café, la plus grande réduction de risque étant observée à 2 à 3 tasses/jour pour le décaféiné (HR 0,86, IC 0,81 à 0,91, P < 0,0001) ; sol (HR 0,73, IC 0,69-0,78, P < 0,0001) ; et café instantané (HR 0,89, IC 0,86-0,93, P < 0,0001). Conclusion Le café décaféiné, moulu et instantané , en particulier 2 à 3 tasses par jour, a été associé à des réductions significatives de l’incidence et de la mortalité par maladies cardiovasculaires. Le café moulu et instantané, mais non décaféiné, était associé à une réduction des arythmies. |
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Boire deux à trois tasses de café par jour est lié à une vie plus longue et à un risque moindre de maladies cardiovasculaires par rapport au fait d’éviter le café, selon une étude publiée aujourd’hui dans le European Journal of Preventive Cardiology , une revue de l’ESC. Les résultats se sont appliqués aux variétés moulues, instantanées et décaféinées.
"Dans cette vaste étude observationnelle , le café moulu, instantané et décaféiné a été associé à des réductions équivalentes de l’incidence des maladies cardiovasculaires et des décès dus à une maladie cardiovasculaire ou quelle qu’en soit la cause", a déclaré l’auteur de l’étude, le professeur Peter Kistler de Baker Heart. et Institut de recherche sur le diabète , Melbourne, Australie. "Les résultats suggèrent qu’une consommation légère à modérée de café moulu, instantané et décaféiné devrait être considérée comme faisant partie d’un mode de vie sain ."
Il existe peu d’informations sur l’impact des différentes préparations de café sur la santé cardiaque et la survie. Cette étude a examiné les associations entre les types de café et les arythmies, les maladies cardiovasculaires et les décès à l’aide des données de la UK Biobank, qui a recruté des adultes âgés de 40 à 69 ans. Les maladies cardiovasculaires comprenaient les maladies coronariennes, l’insuffisance cardiaque congestive et les accidents vasculaires cérébraux ischémiques.
L’étude a inclus 449 563 participants sans arythmies ni autres maladies cardiovasculaires au début de l’étude. L’âge médian était de 58 ans et 55,3 % étaient des femmes. Les participants ont rempli un questionnaire demandant combien de tasses de café ils buvaient chaque jour et s’ils buvaient généralement du café instantané, moulu (comme le cappuccino ou le café filtre) ou décaféiné. Ils ont ensuite été regroupés en six catégories de consommation quotidienne, soit aucune, moins d’une, une, deux à trois, quatre à cinq et plus de cinq tasses par jour.
Le type de café habituel était instantané chez 198 062 (44,1 %) participants, moulu chez 82 575 (18,4 %) et décaféiné chez 68 416 (15,2 %). Il y avait 100 510 (22,4 %) non-buveurs de café qui ont servi de groupe de comparaison.
Les buveurs de café ont été comparés aux non-buveurs pour l’incidence des arythmies, des maladies cardiovasculaires et des décès, après ajustement en fonction de l’âge, du sexe, de l’origine ethnique, de l’obésité, de l’hypertension artérielle, du diabète, de l’apnée obstructive du sommeil, du tabagisme et de la consommation. de thé et d’alcool. Les informations sur les résultats ont été obtenues à partir des dossiers médicaux et des dossiers de décès. Le suivi médian était de 12,5 ans .
Au total, 27 809 (6,2 %) participants sont décédés au cours du suivi. Tous les types de café étaient associés à une réduction des décès, quelle qu’en soit la cause. La plus grande réduction de risque a été observée avec deux à trois tasses de café par jour , ce qui, par rapport à l’absence de café, était associé à un risque de décès inférieur de 14 %, 27 % et 11 % pour les préparations décaféinées, moulues et instantanées, respectivement.
Une maladie cardiovasculaire a été diagnostiquée chez 43 173 (9,6 %) participants au cours du suivi. Tous les sous-types de café étaient associés à une réduction de l’incidence des maladies cardiovasculaires. Encore une fois, le risque le plus faible a été observé avec deux à trois tasses par jour, ce qui, par rapport à l’abstinence de café, était associé à une réduction de 6 %, 20 % et 9 % des risques de maladie cardiovasculaire pour le café instantané décaféiné moulu, respectivement.
Une arythmie a été diagnostiquée chez 30 100 (6,7 %) participants au cours du suivi. Le café moulu et instantané, mais non décaféiné , a été associé à une réduction des arythmies, notamment de la fibrillation auriculaire . Par rapport aux non-buveurs, les risques les plus faibles ont été observés avec quatre à cinq tasses de café moulu par jour et deux à trois tasses de café instantané par jour, avec des réductions de risque de 17 % et 12 %, respectivement.
Le professeur Kistler a déclaré : « La caféine est le composant le plus connu du café, mais la boisson contient plus de 100 composants biologiquement actifs. Il est probable que des composés autres que la caféine soient responsables des relations positives observées entre la consommation de café, les maladies cardiovasculaires et la survie. "Nos résultats indiquent que la consommation de quantités modestes de café de tous types ne devrait pas être découragée mais peut être appréciée comme un comportement sain pour le cœur."
