Ziel
Zur Bewertung der Qualität der Evidenz, potenzieller Verzerrungen und der Validität aller verfügbaren Studien zum Zuckerkonsum in der Nahrung und zu gesundheitlichen Ergebnissen.
Design
Allgemeine Überprüfung bestehender Metaanalysen.
Datenquellen
PubMed, Embase, Web of Science, Cochrane Database of Systematic Reviews und manuelle Suche in Referenzlisten.
Einschlusskriterien
Systematische Übersichten und Metaanalysen von randomisierten kontrollierten Studien, Kohortenstudien, Fall-Kontroll-Studien oder Querschnittsstudien, die die Auswirkung des Zuckerkonsums über die Nahrung auf jegliche Gesundheitsergebnisse bei Menschen ohne akute oder chronische Erkrankungen untersuchten.
Ergebnisse
Die Suche identifizierte 73 Metaanalysen und 83 Gesundheitsergebnisse aus 8601 einzigartigen Artikeln, darunter 74 einzigartige Ergebnisse in Metaanalysen von Beobachtungsstudien und neun einzigartige Ergebnisse in Metaanalysen randomisierter kontrollierter Studien.
Es wurden signifikante schädliche Zusammenhänge zwischen dem Zuckerkonsum in der Nahrung und 18 endokrinen/metabolischen Endpunkten, 10 kardiovaskulären Endpunkten, sieben Krebs-Endpunkten und 10 anderen Endpunkten (neuropsychiatrische, zahnmedizinische, hepatische, knochenbezogene und allergische) Endpunkte festgestellt.
Evidenz von mäßiger Qualität deutete darauf hin, dass ein höherer bzw. niedrigerer Zuckerkonsum über die Nahrung mit einem erhöhten Körpergewicht (zuckergesüßte Getränke) (Evidenz der Klasse IV) und einer ektopischen Fettansammlung (zugesetzter Zucker) (Evidenz der Klasse IV) verbunden war.
Evidenz von geringer Qualität deutete darauf hin, dass jede Erhöhung des Konsums von zuckerhaltigen Getränken pro Portion/Woche mit einem um 4 % erhöhten Gichtrisiko verbunden war (Evidenz der Klasse III) und dass jede Erhöhung des Konsums von zuckerhaltigen Getränken um 250 ml/Tag mit einem Anstieg um 17 % bzw. 4 % verbunden war Risiko einer koronaren Herzkrankheit (Evidenzklasse II) bzw. Gesamtmortalität (Evidenzklasse III). Darüber hinaus deuten Evidenz von geringer Qualität darauf hin, dass jede Erhöhung des Fruktosekonsums um 25 g/Tag mit einem um 22 % erhöhten Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs verbunden ist (Evidenz der Klasse III).
Schlussfolgerungen Ein hoher Zuckerkonsum über die Nahrung ist im Allgemeinen eher schädlich als gesundheitsfördernd , insbesondere bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es wird empfohlen, den Konsum von freiem Zucker oder zugesetztem Zucker auf unter 25 g/Tag (ca. 6 Teelöffel/Tag) zu reduzieren und den Konsum zuckerhaltiger Getränke auf weniger als eine Portion/Woche (ca. 200–355 ml/Woche) zu beschränken die schädlichen Auswirkungen von Zucker auf die Gesundheit. |
PROSPERO Systematic Review Registry CRD42022300982.
Kommentare
Ein hoher Zuckerkonsum in der Nahrung ist häufig schädlicher für die Gesundheit, insbesondere bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, heißt es in einer am 5. April online in The BMJ veröffentlichten Übersichtsübersicht .
Yin Huang von der Sichuan-Universität in Chengdu, China, und Kollegen führten einen Überblick über bestehende Metaanalysen durch, um die Qualität der Beweise aus Studien zum Zuckerkonsum in der Nahrung und zu gesundheitlichen Ergebnissen zu bewerten.
Basierend auf 73 identifizierten Metaanalysen (von 8.601 Artikeln, die 83 gesundheitliche Folgen bei Erwachsenen und Kindern abdecken) identifizierten die Forscher signifikante schädliche Zusammenhänge zwischen dem Zuckerkonsum in der Nahrung und 18 endokrinen/metabolischen Folgen, 10 kardiovaskulären Folgen, sieben Krebs und 10 anderen Folgen (neuropsychiatrische, Zahn-, Leber-, Knochen- und Allergieerkrankungen).
Eine höhere gegenüber einer geringeren Zuckeraufnahme über die Nahrung war mit einem erhöhten Körpergewicht (zuckergesüßte Getränke; Evidenz der Klasse IV) und einer ektopischen Fettansammlung (zugesetzter Zucker; Evidenz der Klasse IV) verbunden, wobei die Evidenz von mäßiger Qualität war.
Evidenz von geringer Qualität zeigte jedoch, dass jede Erhöhung des Konsums von zuckergesüßten Getränken um eine Portion/Woche mit einem um 4 Prozent erhöhten Gichtrisiko verbunden war (Evidenzklasse III) und dass jede Steigerung des Konsums von zuckergesüßten Getränken um 250 ml/Tag mit einem um 4 Prozent erhöhten Gichtrisiko verbunden war ein erhöhtes Risiko für koronare Herzerkrankungen (17 Prozent; Evidenzklasse II) und Gesamtmortalität (4 Prozent; Evidenzklasse III). Zusätzliche Evidenz von geringer Qualität zeigte, dass jeder Anstieg des Fruktosekonsums um 25 g/Tag mit einem erhöhten Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs verbunden war (22 %; Evidenz der Klasse III).
| Es wird empfohlen, den Konsum von freiem oder zugesetztem Zucker auf weniger als 25 g/Tag (ca. 6 Teelöffel/Tag) zu reduzieren und den Konsum zuckerhaltiger Getränke auf weniger als eine Portion/Woche (ca. 200 bis 355 ml/Woche) zu beschränken „Reduzieren Sie die schädlichen Auswirkungen von Zucker auf die Gesundheit“, schreiben die Autoren. |
