Une consommation élevée de sucre liée à des effets néfastes sur la santé

But

Évaluer la qualité des preuves, les biais potentiels et la validité de toutes les études disponibles sur la consommation de sucre alimentaire et les résultats pour la santé.

Conception

Revue générale des méta-analyses existantes.

Les sources de données

PubMed, Embase, Web of Science, base de données Cochrane d’examens systématiques et recherche manuelle de listes de références.

Critère d’intégration

Revues systématiques et méta-analyses d’essais contrôlés randomisés, d’études de cohorte, d’études cas-témoins ou d’études transversales qui ont évalué l’effet de la consommation de sucre alimentaire sur tout résultat de santé chez les humains sans maladies aiguës ou chroniques.

Résultats

La recherche a identifié 73 méta-analyses et 83 résultats sur la santé à partir de 8 601 articles uniques, dont 74 résultats uniques dans des méta-analyses d’études observationnelles et neuf résultats uniques dans des méta-analyses d’essais contrôlés randomisés.

Des associations néfastes significatives ont été détectées entre la consommation de sucre alimentaire et 18 résultats endocriniens/métaboliques, 10 résultats cardiovasculaires, sept résultats de cancer et 10 autres résultats (neuropsychiatriques, dentaires, hépatiques, osseux et allergiques).

Des preuves de qualité moyenne ont indiqué qu’une consommation de sucre alimentaire plus élevée qu’une consommation plus faible était associée à une augmentation du poids corporel (boissons sucrées) (preuves de classe IV) et à une accumulation de graisse ectopique (sucres ajoutés) (preuves de classe IV) .

Des preuves de faible qualité suggèrent que chaque augmentation de consommation de boissons sucrées par portion/semaine était associée à une augmentation de 4 % du risque de goutte (preuves de classe III) et que chaque augmentation de 250 ml/jour de consommation de boissons sucrées était associée à une augmentation de 17 % et de 4 %. risque de maladie coronarienne (preuves de classe II) et de mortalité toutes causes confondues (preuves de classe III), respectivement. En outre, des preuves de faible qualité suggèrent que chaque augmentation de 25 g/jour de la consommation de fructose était associée à une augmentation de 22 % du risque de cancer du pancréas (preuves de classe III).

Registre d’examen systématique PROSPERO CRD42022300982.

commentaires

Une consommation élevée de sucre alimentaire est souvent plus nocive pour la santé, en particulier dans les maladies cardiométaboliques, selon une revue générale publiée en ligne le 5 avril dans The BMJ .

Yin Huang de l’Université du Sichuan à Chengdu, en Chine, et ses collègues ont mené un aperçu des méta-analyses existantes pour évaluer la qualité des preuves issues d’études sur la consommation de sucre alimentaire et les résultats pour la santé.

Sur la base de 73 méta-analyses identifiées (sur 8 601 articles couvrant 83 résultats de santé chez les adultes et les enfants), les chercheurs ont identifié des associations néfastes significatives entre la consommation de sucre alimentaire et 18 résultats endocriniens/métaboliques, 10 résultats cardiovasculaires, sept cancers et 10 autres résultats (neuropsychiatriques, dentaire, hépatique, osseux et allergique).

Un apport alimentaire plus élevé ou plus faible en sucre était associé à une augmentation du poids corporel (boissons sucrées ; preuves de classe IV) et à une accumulation de graisse ectopique (sucres ajoutés ; preuves de classe IV), avec des preuves de qualité modérée.

Cependant, des preuves de faible qualité ont montré que chaque augmentation de consommation de boissons sucrées par portion/semaine était associée à un risque accru de goutte de 4 % (preuves de classe III) et que chaque augmentation de 250 ml/jour de consommation de boissons sucrées était associée à un risque accru de maladie coronarienne (17 pour cent ; preuves de classe II) et de mortalité toutes causes confondues (4 pour cent ; preuves de classe III). Des preuves supplémentaires de faible qualité ont montré que chaque augmentation de 25 g/jour de la consommation de fructose était associée à un risque accru de cancer du pancréas (22 % ; preuves de classe III).