La consommation d’aliments à faible indice glycémique favorise une silhouette plus saine chez les patients atteints de maladie coronarienne, selon une étude présentée au congrès ACNAP-EuroHeartCare 2022, le congrès scientifique de la Société européenne de cardiologie (ESC).
L’indice glycémique (IG) classe les aliments contenant des glucides en fonction de la rapidité avec laquelle ils affectent la glycémie. Les aliments à IG élevé provoquent une augmentation rapide de la glycémie et comprennent le pain blanc, le riz blanc, les pommes de terre et les sucreries. Les aliments à faible IG sont digérés plus lentement et augmentent progressivement la glycémie ; Ils comprennent certains fruits et légumes comme les pommes, les oranges, le brocoli et les légumes-feuilles, les légumineuses comme les pois chiches, les lentilles et les haricots, et les grains entiers comme le riz brun et l’avoine. La viande, la volaille et le poisson n’ont pas d’indice IG car ils ne contiennent pas de glucides.
Des études observationnelles ont déjà indiqué que les régimes à IG élevé sont associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2. Cette étude contrôlée randomisée a évalué le bénéfice potentiel d’un régime à faible IG sur l’indice de masse corporelle (IMC). ), le tour de taille, le tour de hanche et le rapport taille-hanche chez les patients atteints de maladie coronarienne.
Entre 2016 et 2019, l’étude a assigné au hasard 160 patients âgés de 38 à 76 ans à suivre pendant trois mois un régime à faible IG ou un régime de routine. Les deux groupes ont continué à recevoir des traitements standards pour la maladie coronarienne. Il a été conseillé aux patients du groupe à faible IG de consommer des aliments à faible IG et d’exclure les aliments à IG élevé tout en continuant leur apport habituel en protéines et en graisses.
Il a été conseillé au groupe de régime de routine de suivre le régime recommandé pour les maladies coronariennes, qui limite les graisses et certaines protéines telles que le lait entier, le fromage, la viande, les jaunes d’œufs et les aliments frits. L’observance du régime alimentaire a été évaluée à l’aide d’un questionnaire sur la fréquence des aliments. Les indices anthropométriques ont été mesurés au début de l’étude et après trois mois.
L’âge moyen des participants était de 58 ans et 52 % étaient des femmes . Les indices anthropométriques étaient similaires entre les groupes au début de l’étude. Au bout de trois mois, toutes les mensurations corporelles avaient diminué dans les deux groupes par rapport à la valeur initiale, mais les changements n’étaient significatifs que dans le groupe à faible IG.
Lorsque les chercheurs ont comparé les changements entre les groupes entre le début et la fin de l’étude, le régime à faible IG a entraîné des réductions significatives de l’IMC et du tour de taille. L’IMC a été réduit de 4,2 kg/m2 dans le groupe à faible IG, contre 1,4 kg/m2 dans le groupe au régime habituel. Le tour de taille a diminué de 9 cm dans le groupe à faible IG, contre 3,3 cm dans le groupe suivant un régime de routine. Il n’y avait aucune différence significative entre les groupes pour le tour de hanches et le rapport taille/hanche.
Les chercheurs ont également étudié si l’intervention affectait différemment les femmes et les hommes. Ils ont constaté qu’un régime à faible IG était plus susceptible d’influencer le tour de taille, le tour de hanche et le rapport taille/hanche chez les hommes que chez les femmes.
L’effet bénéfique d’un régime à faible IG sur l’IMC était le même pour les hommes et les femmes.
L’auteur de l’étude, le Dr Jamol Uzokov, du Centre médical républicain spécialisé de thérapie et de réadaptation médicale de Tachkent, en Ouzbékistan, a déclaré : « Bien que des études plus vastes soient nécessaires pour confirmer ces résultats, nos recherches indiquent que l’accent mis sur les aliments à faible IG dans le cadre de une alimentation équilibrée pourrait aider les patients souffrant de maladies cardiaques à contrôler leur poids et leur tour de taille.
*Le résumé : « Influence d’un régime à faible indice glycémique sur les paramètres anthropométriques chez les patients atteints de maladie coronarienne athéroscléreuse » a été présenté lors de la « session ePoster 3 » le 23 mai à 08h30 CEST.
